电热锅的结构与功能

    1940年，三菱开发了台电热锅，最初的设计非常粗糙，仅有电热装置，缺乏温控装置，买的人很少，这个产品几乎以失败告终。经过半个多世纪的发展，电热锅从功能、结构、材质等各方面都有了显著提高，并有了很高的实用性，早已成为必不可少的厨房电器。

电热锅从结构上大体可以分两种：

分体式电热锅

    锅体与电热座是分开的，锅体放在电热座上。这种结构的优点在于，锅体可以方便的取下，便于清洗；缺点是热效率低、质量安全性能差。分体式电热锅绝大部分都因质量差安全性不好停产，市场上存留有极少的电热锅产品也因价格较高，质量差等缺点销量极少。

连体式电热锅

    多功能电热锅是这种结构的典型代表，锅体与加热部件是一个不能分开的整体，热效率高，质量稳定，安全性高。缺点是不太便于清洗。多功能电热锅最大的特点就是一锅多用，和其他电热类锅具相比，因具有更大功率范围，更灵活调控方式等已经占据电热锅主导地位。

汇宝多功能电热锅特点

1、功能多：煎、炸、蒸、煮、炒、烙、涮、烤、焖、样样精通。
炸：发热盘采用复底焊接工艺,且有温控器控制,400度干烧无损坏.油的沸点是380度.
蒸：最大功率2100W,一次可用十层笼屉,蒸十公斤馒头.
煮：煮水饺时,将笼屉的蓖子拿下,增高锅体的高度,不易沸出.
炒：用1600W功能,3分钟可炒一个菜.
烤：本锅设有稳控装置,超温自动断电,有利延长使用寿命.
焖：本锅设有圆形焖米饭专用开关,熟后自动断电,保温.
2、功率可调:500W.800W.1300W.1800W.2100W.随意可调.
3、容积大:锅体形状如鼓,同样直径的锅,体积增大三分之一.
4、规格直径:28厘米.30厘米.32厘米.
5、发热盘:采用复底焊接工艺,与锅体100%连接,导热效率高,发热均匀.使用寿命长.，最常使用寿命能达到15年。