适用范围：

用于中西式酱卤类、火腿、培根、烤肉、香肠、休闲类、禽类等肉制品及虾仁等海鲜类食品的腌制加工。

功能配置：

1、具有连续真空功能。可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种滚揉方式；采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率；真空表实时显示滚揉桶内的真空度，随时掌握真空状况。

2、高标准的卫生设计。整机采用优质SUS304不锈钢材质，支架采用不锈钢方管，滚筒内部和表面经过精细打磨抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水；并能减少额外温升。

3、变频无极调速。启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命；节约能耗；速度范围2-12rmp(可以选择1-4rmp低速功能）；选择低速功能适用多种滚揉易变形产品。

4、可采用PLC和触摸屏控制，触摸屏操作更直观，具有良好的防水防潮性能。可以将总工作时间最多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向，满足多样性产品的加工需求。

5、水循环真空泵，真空泵维护方便。

6、根据多种产品的不同需求，可选“单片型”或“V型”桨叶。

7、根据产品特点。可以选择人工装料、机械装料或真空吸料，设有真空吸料口。

8、采用减速机直连驱动，运行噪音低，效率更高。