ZMK系列果蔬真空预冷机主要特点：
1、冷却速度快，可将蔬菜内外一致地快速降温至 1~3 ℃；
2、真空预冷干净卫生，能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物，大大降低腐烂率；
3、配置国际名牌机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、可配置电动开启槽门。
4、操作方便，真空冷却不受包装限制，用纸箱，塑料等包装的产品在真空冷却时， 

其冷却速度与不包装的产品几乎无差别，在生产中极为方便。

5、加水预冷，喷水式真空预冷机的设计在满足快速降温同时，避免水分过度流失。采用在抽真空时加水的方法，防止水分过多的减少，提高冷却效率。

6、PLC触摸屏控制：

 PLC由采用现代大规模集成电路技术，应用严格的生产工艺制造，具有很高的可靠性。 从PLC的机外电路来说，使用PLC构成控制系统，和同等规模的继电接触器系统相比，电气接线及开关接点已减少到数百甚至数千分之一，故障也就大大降低。此外，PLC带有硬件故障自我检测功能，出现故障时将给管理者和工程维修人员及时发出警报信息，确保系统的正常运行。     

8、安全稳定。电气部分均采用著名品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。

ZMK系列真空预冷保鲜设备部分规格—览表