荔浦香芋原产于广西桂林荔浦县，曾为贡品，它属无公害绿色食品。荔浦是岩溶地区，全县内石头山很多，土壤矿石石块中含有多种元素成分，岩石在大自然风化、侵蚀作用下，多种微量元素会分解溶到土壤中被香芋吸收，香芋对这些多种微量吸收是很多的，矿石在自然环境条件下分解的能力是有限的，满足不了农作物生长的需要，在同一块土地上香芋是不能连续种植香芋的，种植一年香芋必须间隔上1-2年后才能种植，需等土壤中的矿石微量元素分解充足了才能种植香芋，故全县种植香芋基地是零星分布（与全国种植基地有很大区别），否者种植出来的香芋品质是要差点的，这就限制了香芋的产量。现在全国大规模引种荔浦芋不能成功的原因在于土质，其他地方的土壤中提供不了多种元素，化肥所能提供的元素还是有限的，虽然其它地方引种的香芋长得外观与荔浦香芋相似，但是把香芋切开来一看，断面就没有紫红色的细致均匀的花纹，吃起来也没那股香味，粉糯口感也变差了。其他地方的芋头品种（包括周边县的）种植在荔浦县，也不会长紫红色的花纹。古人曰：“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”这种现象在引种荔浦香芋会重现。荔浦县独特的自然环境和品种，大自然的造化，巧夺天工，造就了“荔浦香芋一枝独秀”，色香味俱全。

 社会冒牌的香芋多，若切面没紫红色的花纹的香芋（像磨出的大理石花纹样子）肯定不是荔浦香芋。 荔浦香芋为一年生栽培，香芋椭圆形，单个重一般为1．2—2．5斤，大的可达4—5斤，表皮黄褐色，横切面白色，具有明显的紫红色花纹，肉质细、酥松，含淀粉59．5％，粗蛋白5.8％，含有多种人体必要的氨基酸和维生素，营养丰富，香味浓，风味独特，以其茎块做成的菜肴香味纯、口感好，营养价值极高，并对心脏病和胃病等病有一定食疗效果；荔浦香芋中除含有多种矿物质元素外，还含有黏液和较高量的氟。故在饮用水中含氟量较低的地区，多吃香芋，可弥补氟的不足，对防止龋齿有益。其性平、味甘辛。生芋有小毒，因含氰甙、酸性毒皂甙等物质，煮熟后毒性分解消失。