建设冷库就找金雪
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蔬菜保鲜库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。
蔬菜保鲜库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于储藏物品的建筑物。 为了使蔬菜保鲜库内保持一定的低温，蔬菜保鲜库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，蔬菜保鲜库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而蔬菜保鲜库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。
蔬菜保鲜库建筑要防止水蒸汽的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加蔬菜保鲜库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使蔬菜保鲜库建筑具有良好的密封性和防潮隔气性能。
蔬菜保鲜库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使蔬菜保鲜库不能使用。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。
蔬菜保鲜库的大小要根据常年要贮藏货物的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后，再确定河南蔬菜保鲜库的长度与高度。河南蔬菜保鲜库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等,这样河南蔬菜保鲜库质量才能得到保证。
蔬菜保鲜库的底板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，因此它的结构应坚固并具有较大的承载力。低温环境中，特别是在周期性冻结和融解循环过程中，建筑结构易受破坏。因此，蔬菜保鲜库的建筑材料和蔬菜保鲜库的各部分构造要有足够的抗冻性能。
总的来说，蔬菜保鲜库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
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