人们从生物中提取具有酶特性的物质称之为酶制剂。酶制剂的作用非常广泛，在农业、食品、化工、医药等行业都有使用。如在食品以及饲料行业中，加入酶可以改善肠胃（人或牲畜）对多糖、蛋白质这类大分子物质的消化以及吸收能力。如今越来越多洗涤剂生产厂家在产品中加入酶类添加剂，提高清洗能力。
　　含酶产品的加工工艺中，需要进行高温处理。由于酶具有热敏性，往往导致产品的酶活性遭到破坏。常州市力度干燥设备有限公司干燥实验室数据表明：含水分较低的酶结构比较稳定，且具有一定的耐热性；如存在一定水分或酶所处环境含有高温水蒸气则极易发生变性。为了保留住产品中酶的活性，可对酶进行干燥脱水，从而提高酶的热稳定性，适应产品生产高温工艺。
酶干燥工艺
　　生产制备固体酶的工艺简单描述为：酶液→加入稳定剂→混合→造粒→干燥。
　　其中干燥工艺选择较多，比如喷雾干燥、真空烘箱干燥、滚筒干燥、鼓风干燥以及流化床干燥等。其中喷雾干燥设备在酶制剂干燥行业较为常见，如菠萝蛋白酶干燥以及蛋白酶发酵液干燥均采用喷雾干燥设备进行烘干。由于此处的固体状态酶要求为颗粒状，所以选择流化床干燥设备具有一定的理论基础。
颗粒酶流化床干燥机设备
　　用于稳定化酶干燥的流化床干燥机如下所示：

　　上图为颗粒酶流化床干燥设备简图。该干燥试验中，以玉米淀粉作为载体，酶液中加入适量的蔗糖、含有一定离子强度以及PH值的缓冲液。包被剂选择的是聚阴离子多羟基化合物。

技术规格

★以上蒸发量是最大蒸发量。