在养黑猪时候，它的生长周期比较长，饲养的成本也比较的高。黑猪在生态饲养的时候生长期要一年以上，他吃的全部都是粗粮，一般都是农村的农作物。黑猪的肉质好是因为它里面所含的胆固醇比较低，黑猪的毛全是黑色、身体的形状不是太大、在整体结构上比较匀称，四肢结实健壮等优势。
玉山县博士园黑猪农民专业合作社
玉山黑猪专业合作社创办于2012年3月1日，由江西省上饶市玉山博士园食品有限公司发起，并于2012年3月在玉山县工商局注册，注册资金50万元人民币，拥有社员108户，总资产达200万元人民币。法定代表人为江西省上饶市玉山博士园食品有限公司董事长徐建华，同时兼任合作社的理事长。
合作社主要经营范围：黑猪养殖、猪肉食品销售；现拥有玉山黑猪种猪场养殖基地40亩。
在经营管理上，合作社以“专业合作社+龙头企业+基地+农户”为发展模式，为农户提供“统一提供良种、统一技术培训、统一防病治病、统一质量标准、统一产品销售”的五统一服务，与养殖户结成“风险共担、利益共享”的共同体。同时发挥龙头企业的资金、技术
、人才等优势，利用现代信息网络，现代企业管理、完善的市场网络、现代营销管理带动农民社员走向规模化、标准化、优质化和商品化的方向发展。现已注册“博士园”商标，并申报无公害食品产地认证、产品认证和ISO质量体系认证。
2012年以来，已在上饶市八角塘大菜场两家玉山黑土猪鲜肉坊销售情况非常好，通过销售渠道的进一步拓宽，建立黑猪专业合作社。
合作社在今后的工作中，将不断规范运作，在增强现有经济实体实力的同时，提高经营水平，充分发挥辐射带动作用，不断增加成员收入，把合作社建成带动种养殖户参与市场竞争的强有力的主体。
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