大明（Dmpower）YS-DM60YM-2全自动仿手工圆辊式馒头机

陕西大明厂家直销60型仿手工全自动馒头机  （YS-DM60YM-2）

技术参数：

用    途：主要用于仿手工馒头食品的成形加工制作；

适用范围：适用于院校、部队、医院、企事业单位、馒头专卖店、速冻食品厂、中央厨房、加工配送中心等。

性能特点：

选材考究：YS-DM60YM-2全自动仿手工圆辊式馒头机采用优质不锈钢板材；电机选用通过3C认证的知名品牌铜芯电机，安全耐用、节能、噪音低；

关键部件：采用减速箱转动，润滑充分，对辊式揉搓双螺杆挤出结构。

工艺先进：工作机构的齿轮机重子啊墙板一侧，易于拆卸，安全可靠。输面部件采用组合设计，方便清理各部位的残渣。与面接触的零部件采用专用不锈钢制造，符合食品安全卫生要求。

性能优势：馒头机将和好的面团通过推、积压、切割、滚圆的办法支撑圆球状馒头，即按国际标准生产、高效、节能、耐用。

安全环保：结构紧凑合理，性能可靠，清洗方便，符合食品卫生要求。

使用与维护：
1、试机前，首先观察各运转部位是否灵活，通电空载试机10分钟，看有无异常声响，打开右侧门给传动齿轮加少量润滑油HL-20机油。

2、将发酵好的发面，加入面粉及适量的碱和水，面粉与水的比例按1:0.4为宜。
3、醒面时间可根据实际条件确定（20-30分钟），温度掌握在38°左右为宜。

4、开前左门，将调节手柄右旋到最大位置，给进面斗擦适量的食油，给面斗放入适量的干面粉。

5、开机后将切好的面块连续均匀投入面斗内，面块大小1500克-2000克为宜。

6、制好的馒头坯，可通过调节手柄进行调节，右旋调小，左旋调大，一般由大往小逐步调节。

7、检查馒头坯表面质量，若两端出现“小尾”再进行调整，调整直至“小尾”消除。一定要拧紧齿轮螺母，否则上下成形辊会产生相对运动达不到消除“小尾”缺陷的目的。

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