点菜单内容应该精心设计,认真策划,才能使得餐饮前台营业的工作效率大大提高,从而达到提高服务质量、翻台率和上座率,提升餐饮销售收入的目的。
好的点菜单需要几个标准:1、企业文化和市场策略和产品特性的整体体现;
2、视觉上的美感;
3、点菜单设计的前后连贯性;
4、展示功能性(目的性)。
视觉效果:
1、色彩调理(利用色彩的对比度和饱和度来调理,分散,视觉中心对视觉的冲击力)
2、元素(利用增加、删减画面中得辅助图形来诱导视觉的部分注意力)
3、背景的运用(从整体图案上考虑,利用背景图片得原有条件,透过一些技巧,适当的留下能够分散视觉的部分)
4、利用明暗度(利用光的明暗度强烈的对比反差,光的折射,光的延长性来控制视觉的分散程度)
5、利用视觉幻象(运用视觉幻象营造出的视觉空间、视觉误差)
6、视觉突破(运用对整体设计上小程度的破坏来达到视觉分散的效果)