2015年新型芝麻 瓜子 花生烘烤设备 袋装瓜子花生微波灭菌设备 微波加热的原理:微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。
微波杀菌的特点:低温杀菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透物料内部,频率为2450MHz,以每秒24亿5千万次振荡,通过特殊的热和非热效应杀死细菌,与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的消毒杀菌效果。实践证明,一般在70就可全部杀死大肠杆菌,在80~90细菌总数大大降低,时间只需2~3分钟。速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味。
本机为花生瓜子的烘干机械,结构简单、牢固、透气性好、干燥性能良好,适宜各种瓜子(白瓜子、黑瓜子、葵花子、瓜子仁、花生、松子、核桃仁)等多种食品烘干,烘干速度快,品质佳。
微波干燥的特点:
1、加热均匀。由于微波作用于水分子,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
2、高效节能。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
3、效率高,时间短。由于微波加热不需要热传导的过程,所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部,由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥,有效地缩短了干燥时间。
4、易于控制。整个过程由PLC程序自动控制,可节省大量人力
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