山东临沂有大片的地瓜种植区，这里的气候属于温带湿润气候，光照充足，昼夜温差大，分布着大片的丘陵地貌，因此沂蒙山区的地瓜糖分含量高，口感好，营养丰富，秋天地瓜成熟以后经过传统方法的蒸煮，晾晒，过程安全无污染，这种食品富含淀粉和蛋白质，是老少皆宜的休闲食品。

地瓜蒸煮的过程中需要注意，将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
存放也有讲究：采用低温冷藏或冷冻的办法，冷藏或冷冻存放冰箱前，请用密封袋子密封好。这样做是为了防止地瓜干中的水分流失（被冻干）及串味，而影响地瓜干的口感。当然，吃的时候还是要等到地瓜干恢复常温，口感和柔软度丝毫不受影响。店主推荐低温冷藏或冷冻的保存方法，过去没有条件，地瓜干做好了只能常温存放，现在有了冷库和真空杀菌包装技术后，地瓜干可以得到很好的保存，保存1年多没问题。






牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。

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地瓜干有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。据研究，地瓜干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。

将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。

新鲜的地瓜干里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成干时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个地瓜干都是干燥的。

山东临沂翔雁食品粮食经销有限公司成立于2008年，注册资本5万元.公司主营：1.黄豆 2.香糯薏米 3.赤小豆 4.豇豆 5.红米 6.荞麦仁 7.玉米碴(黄玉米) 8.玉米粉 9.大麦米 10.花生11.黑芸豆 12.小米黄小米 13.玉米片 14.黑米紫米15.大黄米16.燕麦片17.燕麦米 18.绿豆 19.绿豆2 20.绿豆粉 21.玉米碴 22.泰国小西米 23.青大豆 24.红豆赤豆 25.白芸豆 26.糙米 27.玄米 28.黑豆 29.花芸豆 30.八宝米 31.黑芝麻 32.葡萄干 33.红枣 34.枸杞 35.莲子(白莲子,红莲子)36.高粱米 37.玄米茶38.白芝麻 39.核桃 40.杏仁 41.板栗 42.木耳 43.红枣 44.山楂 45.桂圆干 46.荔枝干 47. 山药片 48.桂皮 49. 香叶 50.小茴香 51.孜然  52.白胡椒 53. 黑胡椒 54. 甘草 55. 草果 56. 公丁香 57. 八角 等等农产品。 财富热线：18669978551 18561600160 业务qq：1397888563 欢迎咨询订购