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人们用塑料瓶盛装食油，主要是因为它轻便又不易破碎。殊不知，长期用塑料瓶装食用油对人体健康是有害的。

目前，市面上销售的塑料瓶是用聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯树脂等高分子化合物添加成型剂制成的。当食用油盛装在塑料瓶中后，由于塑料是脂溶性有机物，有害的塑料单体会逐渐溶入食用油中。特别是含有大量“不饱和基”的亚麻籽油。

塑料瓶质地较薄，在氧气、臭氧、紫外线的作用下，易于老化，可产生强烈的异味，使食用油酸败变质，并加速塑料瓶本身的化学变化。如果人们长期吃这种食用油，就会出现头晕、呕吐、食欲减退、记忆力下降、失眠等症状，还会导致贫血。因此，人们莫用塑料瓶盛装食油，还是用金属包装装食用油为好。