复配水分保持剂

1、RF-2型 肉串专用

食用范围及添加量:

预制肉制品  0.5%-0.75%

熟肉制品  0.5%-0.8%

冷冻鱼糜制品  0.5%-0.8%

调理肉制品   0.45%-0.9%

配料：三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠。

净含量：1kg-（25kg）

使用方法：拌馅时直接加入，注射后均匀加入，调理制品先加入到肉料后再滚热。

注意事项：本产品不可直接食用（本产品非零售）

贮存条件：置于阴凉干燥处，密封保存，防潮。

保质期：18个月

生产许可证编号：鲁XK13-217-16015

复配水分保持剂在肉类中起到乳化作用，熬合金属离子，改善和减少肉在冷冻，解冻，加热等过程中水份的流失，改善质感，提高出品率，增加肉制品嫩度及脆度。本产品广泛应用于香肠，贡丸，卤味，油炸食品，西式火腿，肉馅类，肉类半成品等。