碧螺红茶是依托于碧螺春绿茶的发酵茶，其制作工艺和口感和碧螺春绿茶有很大的差异。
整个过程：选料、萎凋、揉捻、发酵、干燥、烘焙工艺过程。
制作工艺：区别于碧螺春茶150度的高温热炒，碧螺红茶的第一道工序叫萎凋，是在一定温度、湿度条件下均匀摊放芽叶，以适度促进鲜叶酶活性，发生适度的物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。
五个小时的萎凋后，初步成形的碧螺红茶原料，被送进了强力揉捻机。
四十分钟左右的大力揉捻，芽叶的水分被充分挤出。接下来，就要经历耗时最久的，也是制作红茶必不可少的流程——发酵。
从芽叶进场到最终成品，碧螺红茶制作需要约24个小时。工艺较碧螺春茶更为复杂，被假冒的难度更大。大规模上市后，碧螺红茶能有效拉长碧螺春茶原本的销售周期，同时带来别具一格的口味体验。
碧螺红茶深褐色中显点点金黄，形态卷曲如丝，更显碧螺春茶的骨质硬朗。
碧螺红茶色、形、味：卷曲的嫩芽腰肢伸展，整齐排列在杯底，褐色茶汤犹如纯净琥珀晶莹剔透，香气幽长，滋味醇厚甘鲜。
原料：全部选自地产碧螺嫩芽，经过严格挑选，没有一点杂质。
红茶营养功效：
1、 红茶具有清热解毒，提神消疲的功效，而且可以起到很好的杀菌的功效。
2、 红茶中的咖啡碱可以促进运动时脂肪的新陈代谢。
3、 能够暖胃，还能消炎、保护胃黏膜， 对治疗溃疡也有一定效果。
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