使用方法:本产品有极好的水溶性、乳化性、斩拌、滚揉注射均可使用,稳定性好,比同类产品保油20%,保水50%,弹性增加100%,直接添加到肉馅即可。
注意事项:不同产品按不同操作工艺使用,便于充分发挥乳化效果(本产品不含亚硝酸钠,客户自行加入亚硝)。
产品名称:复配水分保持剂
规格:l1KG/袋
注意事项:食品添加剂不可直接使用.
使用范围及添加量:
预制肉制品 0.5%
熟肉制品 0.5%
冷冻鱼糜制品 0.5%
使用方法:添加量为产品总量的0.45%-0.5%(KG),打浆后15分钟内必须煮熟成型,专业机械制作产品.
配料:三聚磷酸钠,六偏磷酸钠,焦磷酸钠.
保质期:18个月
置于阴凉干燥处,密封保存
地址:山东省诸城市昌城开发区