专家解读武汉虾龙水产养殖开发有限公司华科12号小龙虾安全问题
南京“龙虾门”事件发生以后，全国各地的媒体纷纷介入了这一事件的报道，小龙虾很快成为媒体热词，新闻评论也纷纷出台，关于小龙虾的种种旧闻、谣言也都被挖了出来。食品安全问题，从来都是与大众最息息相关的话题之一，社会上也是众说纷纭。
那么，在专业的科学人士眼里，这到底是怎么一回事呢？专家对武汉虾龙水产养殖开发有限公司华科12号小龙虾的安全问题进行了解读：
1.安全养殖的小龙虾到底存在否？
小龙虾养殖中确实客观存在许多问题，但就目前披露的统计数据来看，还不能说小龙虾比其他水产品更为危险。无论如何，如果能增强监管的力度和透明度，都是食品安全上的进步。
2.用没用过洗虾粉用肉眼能判断么？
不新鲜的水产品自然会导致严重的食品安全问题。不过就此次小龙虾事件来看，多像是某种未知毒素的作用。不过这种未知毒素应该在小龙虾中出现的几率较低，否则根据全国的小龙虾食用量，我们会看到比现在多得多的病例。
这一类的食品，微生物和重金属污染的机会比较多。对于消费者来说，如何选择来源可靠的食品，是保护自己最有用的途径。
作为生物学意义上的小龙虾，有问题的可能性并不比其他海鲜等食品更高。
有八大类食物造成了九成左右的过敏反应，包括蛋类、奶类、坚果类、甲壳类等等。小龙虾就属于甲壳类。如果你吃小龙虾吃出荨麻疹，那么你在食用龙虾、虾、贝类等等都要多加小心。
高温一般能杀死绝大部分细菌，但是当致病因子不是细菌而是毒素的时候，高温就不一定有效。比如高温就不可能去除重金属。就本次的患者病程描述来看，没有发烧的报告，因此不像是细菌感染引起。在这种情况下，烹煮炒炸可能都不能保证最后入口的小龙虾不会引起横纹肌溶解症。
选择健康绿色环保，对消费者的健康负责，是虾龙人的郑重承诺。
诚实做人，诚信做事，是虾龙人的一贯宗旨。
把美味和健康同时送到千家万户是虾龙人执着追求的目标。
“五湖四海闯荡，红红火火一生”。龙虾养殖中的龙头示范精神展示了虾龙人的创业精神，龙虾产业作为一项朝阳产业一定会给虾龙人和社会带来更大的利益。
我公司接受单位和个人前来参观，恭迎各级领导、同行莅临基地考察指导。
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