你是否在工厂努力奋斗，一个月就那点死工资还加班加点，面对物价的上涨，生活的重担支出比进帐大的压力，你是否想换种生活模式让自已有喘息的机会！！！自己出来创业就是最好的选择，不需要太大的成本，只要自己有一技在手，什么都不怕在创业的道路上自信满满、底气十足！！
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一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅石锅鱼诞生了。当用石锅烹制的石锅鱼端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。
石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，高汤一般采用牛骨熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤。石锅鱼味道绝对就在于它的高汤石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去又长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。
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