魔芋甘露低聚糖 湖北厂家直销高质保证欢迎询价购买
湖北远成赛创科技有限公司孝南分公司
中国 武汉
产品属性
图文详情
品牌推荐
品牌
南箭
产品名称
魔芋甘露低聚糖
分子式
N/A
有效物质含量
90%
|
魔芋甘露低聚糖
英文名称：Konjak Mannan
中文别名:烯甘露，低聚甘露糖
CAS号:N/A
分子量:1000
分子式:N/A
含量：90%
质量标准：企业标准
包装：10公斤铝听
规格：理化指标 性状：白色粉末，在水中的溶解度很好，在50%的乙醇和甲醇中也能溶解。有一定的 相对吸湿性。但是相对表面活性和溶血活性比较低。魔芋甘露低聚糖是一种非还原 性糖，分为糖浆和糖粉两种。其中，糖浆为无色或淡黄色液体，糖粉为白色或淡黄 色粉末。 理化性质： 口感 味微甜，清爽纯正，有魔芋特有清香。 稳定性 魔芋甘露低聚糖在pH2.5 -8.0的范围内相当稳定，100℃加热1小时，几乎不 分解。魔芋甘露低聚糖水分活度几乎与葡萄糖一致，但冰点降低能力（低于-10℃ 时），比葡萄糖强，大于蔗糖和麦芽糖。 聚合度 低聚糖聚合度的最优理论分布为4~7糖，魔芋甘露低聚糖的聚合度主要分布在3~8糖 之间。 作用机理 1、在人和动物肠道内，与肠道某些致病菌表面的凝集素相结合，使之失去粘附 侵袭肠道粘膜的能力； 2、促进肠道双歧杆菌等有益细菌的大量增殖，增强肠道免疫功能，阻止肠道致病菌 对肠粘膜的入侵与粘附； 3、双歧杆菌等有益细菌消化分解魔芋甘露低聚糖产生的有机酸，降低肠道内pH值， 抑制肠道腐败菌等有害细菌的生长，减少有毒有害物质的产生；并促进肠道蠕动， 加快有毒有害物质的排泄； 4、肠道双歧杆菌等有益细菌可合成多种维生素，提高脂肪和蛋白质的消化率[1]， 帮助改善机体的营养；分解消化魔芋甘露低聚糖产生的乳酸，还可促进钙、磷、铁 和维生素D的吸收等。 功能用途 1、调节肠道菌群。 2、润肠通便。 3、食品工业中的应用 国外的低聚糖市场已有很大发展，据有关资料显示，世界主要发达国家2000年的 低聚糖产量已达到30多万吨，日本年需求低聚糖20万吨，价值600亿日元，欧美 各国年需120万吨，价值250亿美元。低聚糖及其衍生产品的市场上。日本的 “OLLCG CC”功能性饮料年销900万瓶。法国的“PPB”糖年销6万吨。比利时的 “FYOS”，西班牙的“SVELFESS”，荷兰的“BORCVLO”，美国的 “GATORLDDE”，“FIRST FOOD”等均为市场占有率较高的国际知名品牌，其市 场正在迅速扩大。 魔芋甘露低聚糖作为低聚糖中的新品种，可用于餐桌食品、饼类食品、调味品、 甜品点心、各类罐头、糖果等食品及各种饮品，尤其适用于酸奶、乳酸菌饮料、 碳酸饮料等酸性饮料。 由于魔芋甘露低聚糖的主要成分为葡萄糖与甘露糖以β-1.4糖苷键连接而成的功能性 低聚糖，具有不被消化的特性，不仅克服了葡萄糖的一些缺点，还比异麦芽低聚 糖、低聚果糖等优越。因肠道菌群的组成对人体营养、免疫、癌症、衰老等有着密 切的关系，抑制有害细菌的生长，促进肠道中有益菌的增殖，对于高血压、高血 脂、心脏病、糖尿病和癌症等疾病的防治方面具有重要意义。 4、魔芋甘露低聚糖可作为高效绿色饲料添加剂广泛应用于饲料工业中，替代抗生 素。以魔芋甘露低聚糖为基础生产的饲料添加剂，可使动物肠道内有益菌增殖，抑 制或减少致病菌，从而提高动物的免疫力，提高幼龄动物的存活率，对提高幼龄动 物增重率、奶牛的产奶率和饲料效率方面有显著功效。 |
