潮汕出美食,这个是人人皆知的,现在市面上潮汕的美食都受到大众的追捧,潮汕的卤水就是一个例子,现在的潮汕卤水也有很多的配方,但都不是怎么正宗,要学正宗的潮汕卤水就到味之兴来学习,味之兴潮汕卤水培训,卤水培训,广州卤水培训,正宗潮州卤水培训,卤菜培训,潮汕卤水的做法。要学正宗潮州卤水请到味之兴。
潮州卤水食品包括许多令人垂涎的美食,有卤水鹅、掌翼、五花腩、大肠等,都是饮酒佐膳的佳肴。煌旗的这道“潮州卤水拼盘”一般由鹅掌、鹅翼、鹅肉、鹅肝、五花腩组成,药材入味恰到好处,既保留了药香,又咸淡适中。鹅肉的火候掌握得很好,吃起来香嫩可口,而不会感觉老和韧,不仅年轻人爱吃,就连老人家也不会因为牙齿问题而错过了一道美味佳肴。除卤味本身,卤味拼盘配的蘸料小碟也很重要,它的作用在于增进客人的食欲。金太阳大厨在小碟上做了一番创新,在蒜蓉、醋的基础上配辣椒碎,既保留了潮汕小碟的风味又增加了湖南口味的亮色。
煌旗餐饮管理有限公司收集了众多现市面上潮州卤水的配方配料,经过10年的重复试验,终于配制除了今天的潮州卤水配方,所以味之兴潮州卤水有着别人没有的独特色香味,色泽适中,香味浓郁,味道可口。
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