专业的​日式饺子烧器是平底的不粘锅而且锅底及锅的四周都封闭且足够厚，原因是平底不粘锅可以少油，煎出的饺子更健康而且不浪费油。同时四周封闭的厚面，厚底和四周可以保证少热能被浪费 从而达到节能省源的要求。足够厚的封闭锅状态又能使食物加热时产生的水汽将食物本身充分吸收从而食物可以以最快的速度内外均焖熟透，食物口感含水量高，口感好。特制的手柄方便操作者开盖便于二次加油和撒芝麻，使食物具有酥脆焦黄的诱人底色和香气，饺子周身被粘上的黑芝麻也使饺子增多了两分香气和营养。节油，节源和增加口感并节省操作空间是这台机器的主旨。因为自动强压力的机器虽然速度快可以达到大批量的生产但是因为时间和操作上的程序问题使它生产出来的煎饺口感和颜色也大打折扣。

日式饺子烧器参数：

1.模具的边长和厚度为14毫米；
2.模具的外长为40厘米，内长为33.5厘米；
3.模具的外宽为20厘米，内宽为13厘米。
4.模具底部深度为5.5厘米 ，上盖部分高度为5厘米。

5. 温度可调， 建议客户煎七分钟，因为七分钟煎出来的味道最完美。