佛山食堂承包，饭堂承包，食材配送  美味鲜最专业   

     美味鲜餐饮管理服务有限公司是经佛山工商行政管理局批准注册，国家地方证照，卫生许可证等手续齐全的一家综合性餐饮连锁服务公司。自公司2001年成立以来，致力于专业的团队膳食服务事业，秉承诚信，服务，互惠双赢的理念，让顾客满意一直是我们专业发展的最高标准。我们的真诚和恒久的品质得到了广大合作伙伴及社会各界人士的肯定和好评。先后与中、港、台、美、日资等企业保持良好的合作关系。目前经我公司服务的企业和单位有四十余家，就餐人数达到八万人。
     展望未来，我们充满信心，优秀的团队，良好的品质，规范严谨的操作程序，专业制作是利群制胜的法宝，而最大受益将是企业本身，公司多年以来一直凭借“8S"作为现场管理的有利手段，先进的管理方法更将我们的专业推向了一个新的高峰。
      真诚合作，确保信誉，作为企业的管理者，提高员工的身体健康，可以激发员工的斗志和凝聚力，从而提高劳动生产效率。拥有优秀的人才是企业永续发展的保障，留住人才是一个必不可少的条件，员工能拥有良好的后勤膳食服务是留下来的前提，台膳为您的企业造就一个坚强的后盾、健康的血脉，为您解决后顾之忧。
     食堂的用途及流程设计，在企业职工食堂、餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到食堂或酒店的声誉。
     因此，在进行食堂设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。在设计食堂布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明;食堂空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理;对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则;厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使食堂有一个舒适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。
      在选择设计公司时，应了解其是否在承接酒店宾馆、员工食堂以及企业职工食堂、、商业写字楼等厨房工程方面具有丰富经验，是否在方案设计以及供水、供电、通风等配套方案设计方面具有成熟的整套流程。