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烧腊培训的要点介绍：

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港式烧腊现场学习简要

   1、  原材料的进货渠道。

   2、  原材料的预处理。

   3、  卤水的制作及标准、日常保管、过滤。 

   4、  卤制的过程、标准味道、生熟、颜色的掌握。

   5、  调味的基本原理和标准。

   6、介绍冷冻光鸭的处理方法                                

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没创业之前，曾经无数次憧憬创业的美好，似乎只要走上这条路，生活立马就能改变，自己也能在很短的时间内成为下一个张瑞敏，任正飞，马云，史玉柱等，理想 很美好，但现实有时往往和你背道而行，创业过程中的风雨有时会把你曾经的梦想击破得支离破碎，在最困难的时候，你可能就会和街上的叫花子一样一无所有，甚 至还不如他们，他们最起码还可以名正言顺地乞讨，而你见到熟人千方百计地想绕道而行，有多少时候，在你寂寞时，在你穷困潦倒时，在事业的最低谷，把自己关 在城市角落的小屋里，一个人呆呆地沉思，沉思过去，现在，和将来，反思为什么失败，当初为什么放弃优越的工作和待遇义无返顾地创业，思念远方的父母，虽然 已经很长时间没有给父母打一个电话，每次都是父母给自己打电话千方百计地编织一些善意的谎言让他们稍稍放心，思念曾经的女友，虽然已经多年没有联系，虽然 当初是因为还没有成功还很落魄她绝情而去，但每次想想这些，心里还是没来由的一阵阵心痛，虽然自认为很坚强，咸热的泪花还是不由自主在眼眶里打转。