使用范围及添加量（按水馅总量计算）

肉丸0.6-1%      台湾烤肠0.5-0.75%       烤肠0.6-0.8%         鱼丸0.7-1%

酱肉0.5-0.8%    水饺馅0.6-1%              宝肚0.6-1%           包子馅0.6-0.8%

面制品0.8-1%   肉串0.6-0.8%               羊肉汤0.8-1%        鱼糜0.8-1% 

鸡柳0.7-1%      哈红肠0.7-0.8%            火腿肠0.65-0.8%

主要配料成分：三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、瓜尔胶、食盐、麦芽糊精

无磷肉丸保水剂

作用      增加产品的持水性，提高产品的出成率

       增加产品的凝胶强度

      增加产品的弹性及脆度

      提高肉质及产品风味，稳定产品外观