一、    产品名称：燃气搅拌炒锅

二、    产品外形和主要结构：

设备主要结构包括机架、锅体、燃气系统、搅拌系统等部件，详细结构见附图。

三、    用途及产品特点

本设备为可倾式燃气搅拌炒锅，其锅身可以倾复，以倒出锅内物料。搅拌电机为无级变速电机，可以在一定转速范围内任意调节，达到食品加工工艺要求；本设备主要材料为奥氏体不锈钢，符合卫生要求，外型造型美观大方，使用方便。

四、    主要技术参数

五、    使用方法

1.设备安装

（1）调整四条支脚，使锅位置水平、稳定。

（2）连接好煤气管路。

（3）用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用。

（4）轴承和蜗轮涂好钙基润滑脂。（出厂时已涂，使用3-6个月后检查一次）。

（5）检查阀门和电路是否正常。

2.设备使用

（1）加入物料。

（2）按下电机开关，搅拌器开始搅拌。先选择低速，再根据工艺选择高速或低速，严禁电机在停止状态下调节减速机转速。

（3）打开脉冲开关，打开内圈火盘煤气阀门，待内圈点着后依次打开另外几圈火盘煤气阀门。

（4）按设定时间将物料加工好后，停止加热。

（5）待物料冷却后停止搅拌（注意搅拌机构上箭头要基本对齐）。

（6）关闭总电源。

（7）手动摇起转臂到合适位置，手动旋转锅体将物料倒入容器。并使用适当工具将乘余物料倒出。