用途:各种中西餐厅烹饪专用,适用于中国各大菜系及风味流派的烹饪要求,食品厂煎炸其起酥性相当好。针对中国餐饮业用油需求研制开发精选优质大豆油,经现代工艺精炼而成,品质稳定耐煎炸、上色好、能长时间保持食物风味和色泽,煎、炒、煮、炸皆宜。
配料:食用精炼大豆油,食品添加剂抗氧化剂(TBHO)
生产日期:见箱体所示。基本都是最新出厂日期客户不用担心
大豆油从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
国家标准GB 1535—2003《大豆油》将大豆油按质量分为四级。消费者选购大豆油时,可以从标签上了解大豆油的种类(压榨或浸出)、质量等级等。用转基因大豆制取的油,在其标签上标有“转基因大豆油”字样。