临沧大叶种优质绿茶是未经发酵的，它的特点是汤清叶绿。临沧大叶种优质绿茶是：健康之液，灵魂之饮。现代科学大量研究证实，这种茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。