土鸡蛋即乡村土养鸡下的蛋，零星散养，食天然食物，则农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢农户零星散养量不多，因而养殖者的总体经济效益不高，为了改变这一现状，开发农村土鸡产业，使土鸡长得快，肉质又好，户养量多，所以就采用了“优质高效养殖土鸡新技术”养殖土鸡，借用农户收购土鸡蛋品种育雏，集中大型山区农田养殖基地，既能达到保持土鸡肉味特色，又有较快的增重速度。鸡种品种选择（土鸡：即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有“黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就北方而言，有大笨鸡，南方的湛江鸡，而广东的三黄鸡、杏花鸡、麻鸡等均是本地较好的品种。
·土鸡蛋和鲜鸡蛋的区别：
鲜鸡蛋，俗称“洋鸡蛋”采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料大型笼养，科学饲料配比，估称鲜鸡蛋，而土蛋吃的是天然食物散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为户零星散养量不多，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。不过，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“大型农夫养殖基地本土鸡”下出来的。一些养鸡场将本土鸡大型放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和农夫饲养土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵一点。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。
杜马生态绿壳鸡蛋，是土鸡蛋，却比一般土鸡蛋营养更为丰富，全程放养，更生态，更绿色，更健康。
绿壳鸡蛋微信【杜马生态】
绿壳鸡蛋官网 www.szduma.com
