铭杰系列腊肉烟熏炉也称腊肠烟熏炉，实验烟熏炉可用于肉类加工企业和个体加工肉类食品（火腿类、熏鸡、熏鸭、熏鹅、熏鱼等）的必备设备，具有蒸煮、烟熏、烘干、上色功能，烟熏的食品味香色浓，各工艺功能采用自动控制，温度、烟量自动可调，是肉类食品加工提高产品质量的关键设备。

腊肉烟熏炉最突出的优点是：不含3，4－苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠，腊肉烟熏炉生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保质用。

诸城铭杰自动化装备有限公司腊肉烟熏炉大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。腊肉烟熏炉具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。

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  烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，主机框架夹层均填充耐高温材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。本机具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。经过十几年的研制生产，根据客户的要求及市场反馈信息，对产品进行了更合理的改进，使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。