狮头鹅成年公鹅可达10～12千克，成年母鹅7～8千克；每年的9月到次年5月为产蛋期，每只母鹅年平均可产蛋30多枚。肉料比(精料)1：1.5～2.0。半净膛率可达86%。

白沙狮头鹅以其生长速度快及卓越的产肝性能而深受各地养鹅专业户的喜爱。雏鹅饲养70天龄上市活重6千克以上，80天龄经强制育肥28天平均肝重500克以上。

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