主材：猪瘦肉丝（150g）

辅材：鲜鸡蛋（1个）、各色彩椒（10g）、胡萝卜（10g）、马耳葱（10g）、油脂调味

佐料：食盐、胡椒、味精、白糖、姜蒜

​制作：1、肉丝开包自然解冻；2、锅置火上下10g熟植物油，10g化猪油，烧温下肉丝炒散；3、姜蒜倒调散的鸡蛋汁在锅内炒散；4、各色彩椒、马耳葱烹入调味料汁炒匀即可。

​特点：口味咸鲜，色泽淡红，有嚼劲。