产品特性： 

FJ系列发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。 

安装使用方法及要求

1.将发酵箱平稳的放置在适当的位置上，并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器，然后将发酵箱的电源线装上。

2.将发酵箱的地线接上符合安全规定的地线上。

3.开机前应检查电源连接是否正常，安全接地是否可靠。

注意：电源线应接在漏电开关下，不可用普通插座代替。必须安装可靠的接地线以确保安全。

发酵箱参数：

操作方法：

1.使用时，先在水盘内加一定的水，再将箱体上温度选择旋钮调制最佳发酵（35℃~40℃），和尚闸刀开关，当接通电源时，电源指示灯亮。当加热时温度控制器便自动断开电源，经一段时间后温度降至设定值下限时，温度控制器又自动接通电源加热，保持在预设温度内工作；

2.停止使用时应把闸刀拉开，以确保安全。