首先感谢您选购了本厂生产的系列海鲜蒸柜产品，为了保障您的利益和安全获得使用效果，使用前请仔细阅读说明书，并妥善保存，以备查用。

本厂生产的油气两用蒸柜，采用油（煤油、柴油）、气（液化石油气、管道煤气、天然气）多种方式，改变了以往单一燃料之缺点，通用性强，使用方便，用于宾馆、饭店、学校、工矿企业食堂蒸制各种鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等之用。

二、特点：

1、燃烧充分、无烟无尘、少量积碳、五环境污染。

2、火焰温度可随意调节、强力节能、火大火猛。

3、断油时可以烧气，缺气时可以燃油，互相补充。

三、工作原理：

1、燃油时：该产品采用高压输油、风机雾化、混合燃烧技术。当燃油进入生火碗内，经加热的生火碗和加热器二次气化后，与增压助燃空气混合燃烧。

2、燃气时：加上燃气发火盖，气体进入发火碗内，与增压室内空气混合，经燃烧发火盖四周斜槽喷出燃烧。

3、用以上两种燃烧方式，将发火碗四周及导热管小箱内的水烧至100°C产生蒸汽，通过三个不同层次的蒸汽阀门，输送到各层以蒸制各种食品之用。

四、主要技术性能参数：

    

电源220V或12V

燃料煤油、轻柴油、液化石油气、管道煤气、天然气（禁用汽油）

热负荷29.8KW                                                                       

点火方式明火

火焰状态稳定、无回火

排气方式直排式

耗油量1.5-2Kg/台/h（单烧油）

耗气量25500kcal/h比同类产品降低10%-20%（单烧气）

噪音噪音＜75分贝

 

 

烟尘排放＞20mm/标千立方                      

 

五、安装：

1、将油箱牢固的固定在离地面2米以上的适当位置，用镀锌管和紫铜管将储油箱出口与本蒸柜下端的进油口连接，储油箱出口和该产品进油口出均需安装球阀，以防必要时开启或关闭之用。

2、将进气管与本蒸柜下端进气口连接，来气管道的气源和本蒸柜的进气口处各安装气阀一个，以便必要时开启或关闭之用。

3、将进水管与本蒸柜后面下方的进水口（铜浮球阀）相连接，进水口处安装水阀一个，以备调节来水之水压大小之用。

4、接通电源，并安装控制开关，将本蒸柜上平面调至水平位置为好，以确保生火碗内的油面工作时保持水平，以达到最佳燃烧效果。

六、操作方法：

   A、燃油：储油箱内装入足够燃油（严禁使用汽油），打开油箱出口处和蒸柜下端进油处的阀门，排除管道内的空气，使燃油流量畅通，打开电源开关使风机运转，逆时针转动打开柜体上标明的油阀，约20-30秒内关闭油阀，这样在生火碗内已注入一层薄油。

终生维修服务。