联浩机械设备有限公司是一家专门生产豆制品食品机械的厂家，公司主营全自动豆腐皮机，大型豆腐皮机 豆腐皮机机械设备 牛排豆皮机 豆腐千张机 薄豆腐皮机等十几种豆制品机械设备，厂家承诺，质量优先，品质保证，服务到位，包您满意，厂家地址 山东济南市历城区工业北路东段供销商厦对过，联系电话 13065062175 QQ 2270493263
自公司成立以来，始终坚持“基于国际先进技术，结合国内资源，以人为本，以市场为导向”， 秉承“质量第一，科学管理，优质高效，技术领先”的理念，始终将技术水准、产品质量和服务质量放在最重要的位置。推出的产品实用、环保、高效、便捷，已达到国内同行业领先水平。
公司结合国际先进的管理经验向“研究型、专业型、交流型”的发展模式。建立了市场调研、可行性论证、产品开发、产品推广、技术跟踪服务等一整套完整的体系，同时追求最高客户满意度，与客户建立友好互利伙伴关系。我厂生产的豆腐皮机（干豆腐机）,上渣机已销往北京,天津,重庆,上海,河北,山西,辽宁,吉林,黑龙江,江苏,浙江,安徽,福建,江西,山东,河南,湖北,湖南,广东,海南,四川,贵州,云南,陕西,甘肃,青海,台湾,内蒙古,广西,宁夏,新疆,西藏,香港,澳门,美国,日本,泰国等地.买豆腐皮机器（干豆腐机器），豆腐上渣机就到联浩公司。
一、选料
要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3 个月后再使用。
注：大豆浸泡时间与季节有关系。
水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
二、磨浆
磨浆的目的是为最大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
三、煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作。
四、点浆
常用凝固剂
1、石膏
石膏的化学名称为硫酸钙（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水调和均匀倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。
2、卤水
用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐，待温度下降至 85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。
3、葡萄糖酸 - 内脂
该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固剂。
五、粉脑
把点好后的豆脑放入豆皮机的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能低于 220V ）
六、压制
把接豆脑盘放到第一层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。第一批包布接完后，关闭流脑口把接过流脑后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作）把液压机的压杆压至第 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。
使用豆皮机生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。
注：包布用过后用清水洗干净，拿到卷包机上进行卷包，包布卷的不要过紧，也不要过松，用脚轻踩下面踏板进行卷包，卷完后，切记关闭电源开关。
机器均有四部分构成：自动打脑泼皮机、传送折叠机、压榨成型机、自动剥皮机！
一、特点：
1.磨浆设施，实现豆浆除渣一体化，纯度高，出渣少，浆子稠，速度快等特点！
1.煮浆设施，采用锅炉煮浆，操作技术易掌握，实现效率高，口感好等特点！
2.点浆技术，实现卤水、石膏，内酯，姜水多种点浆方法，产品口感，光泽，弹性，韧性可与手工相比！
3.泼浆设施，完全仿手工制作，实现泼皮均匀，不淌脑，无厚边，飞边，无需裁剪！
4.压榨设施，经过大多数客户反映，液压机易坏难包，采用全自动气泵压榨机，简单实用，方便快捷，压力强！
5.解包设施，无需人扶，自动解包，无烂皮现象。
欢迎您来厂家实地考察参观，我们将竭诚为您服务，您的满意就是我们最大的期望!
详情请咨询电话 13065062175 QQ 2270493263
