三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
营养价值
中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。
1、 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[3] 其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、
消化不良等症人群。
它那种可爱的粉红色原来源自饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的抗生素添加，它体内残留的化学毒素如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。当然，细嫩鲜美的它仍然是最为受宠的鱼生，它富含欧米茄-3脂肪酸，更是脑部、视网膜和神经系统所不可或缺的物质，能增强脑功能、防中风、防心脏病和预防视力减退。它实在是“水中珍品”。
青岛巨晖国际物流有限公司拥有多年丰富的冷冻海鲜进口清关经验，能够根据客户的实际情况提供最适当的进口物流方案及专业的进口操作。公司针对每一位客户，采取专人全方位GEN踪式服务，从商务谈判，到操作信息反馈，再到后期延伸服务，争取让每一位和我们合作的客人满意。我们的使命是将客户满意作为我们的主要目标。对我们来说，客户的满意意味着高效、快速、及时 和准确的服务。 公司旨在成为客户永久可靠的进口代理合作伙伴，建立起长期战略合作。
冷冻海鲜进口单证：
原产DIZHENG，卫生证、箱单、合同、发QIAO、进境动物许可证（活、冰鲜、养殖的海鲜）
国家对水产品进口监管相对严格，比如三文鱼，有许多国家的是不能进口的，目前进口较多的就是加拿大和挪威的（其中挪威因某些原由，在清关时麻烦）。
客户在冷冻海鲜进口之前需致电我司，沟通此次进口的冷冻海鲜能否进口，其次再考虑进口的资料及流程。先查询这个国家的水产品是否有输华贸易的国家（地区）及水产品品种目录，其次再查询供应商是否获得输华检验检疫准入资格！
海鲜进口有以下流程：
换单 ---报检---报关---看看海关是否查货---如果不查货最好---等放行后---提货到检疫查验科进行动检---商检放行（如果不用抽样，货物可以直接送给客户；抽样则需要储存在商检监管的冷冻仓库）
当然，空运进口的鲜活产品（海鲜---冻鱼---螃蟹---虾等）都要由有海关批准注册的允许，有申报鲜活产品权的指定的报关公司来代理申报。
一、进口海鲜报关收货人要准备好相关的材料
包括货物的品质证书、产DIZHENG、安全卫生证书、及熏蒸剂、添加剂使用证明等单据。在货物入境申报时，进口食品收货人须将这些单据与其他货运单据及商业单据一同提供给检验检疫机关。进口预包装食品时，应提前印制中文标签，其内容应符合《食品标签通用标准》之规定
二、进口海鲜报关到港后的申报
进口食品进港后，要由进口商或代理人向口岸检验检疫机构申报，并提供相关货运单据、商业单据、卫生资料等。
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