商用厨房工程品牌【烨新，黄先生，13392819935】烨新厨具自成立以来，致力于创建具有国际竞争力和良好赢利能力，有自己文化特色的管理与科技人才，做可持续发展的环保厨具公司。本公司奉行实干、创业的奋发精神，以一流的产品质量，完善的售后服务，良好的公司信誉为宗旨，并先后获得了国家认可的“中国著名品牌”“中国节能环保产品”“守信用重合同企业”“中国名牌产品”“中国厨具行业十大品牌”等荣誉证书。

　　酒店厨房工程通风技术应采用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特点。确保厨房设计流程符合卫生防疫部门的要求。厨房灶具设备配备国际上流行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到高效率运转的需求。

　　酒店厨房工程需要遵循的要点：

　　一、厨房空间布局要合理：形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系，避免各功能区间的相互交叉;

　　二、加工区与辅助区要分离：即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔;

　　三、厨房传菜路线(通道)不能与其它非餐饮公共区域交叉，混合使用;

　　四、厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门要分开，并能自动闭合;

　　五、原则上要求厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离应控制在40米以内;

　　六、所有厨房地面应具备干燥、清洁、防滑功能(地面采用防滑材料)，排水沟畅通，出水口设置防鼠网;

　　七、所有厨房要求安装天花，且墙面需铺满瓷片至天花高度;(本人建议传菜后勤通道墙面也需要铺瓷片，可防止推车碰撞、刮化墙面，也有利于卫生清洁，保持干净，不过高度根据需求1.5米左右即可，另外建议所有墙角包不锈钢边，防止撞坏);

　　八、各厨房要有足够冷藏、冷冻柜(库)设施，生熟食品及半成食品分柜置放;

　　九、各厨房需有独立粗加工间(切配间)：粗加工间与其它操作间隔离分开，各操作间温度适宜，冷气供应充足;

　　十、各厨房需设计有专门存放餐料的干货仓库。

                           本公司网络推广由国人天下提供技术支持：

公司名称：深圳市烨新厨具设备有限公司
酒店厨房工程：　　　
负责人：黄先生 
电话：0755-27136662   
手机：13392819935 400-188-6989 13421337867
传真：0755-27136683 
邮箱：yexinchuju@163.com     
Q  Q：1793350589     
地址：广东省深圳市宝安区松岗街道立业路2栋（华源学校旁边）

　　本文出处：-23-117.html