厨房、餐厅的油烟处理和排风系统的设计。若在设计时，将新风系统分层设置，或是将位于井筒中部的公共卫生间的设计排风量适当加大，则可以根据人员的在室情况，部分开启某些层的新风系统。厨房的通风系统设计效果不太理想，油烟味较重。原因有二，一是在设计时，使用方因对要出租的餐厅、厨房使用情况难以估计，大功率商用电磁灶工艺条件提供不足;二是在设计时对整个餐饮部的通风气流组织的设计考虑欠周，油烟的排放点、送排风竖井的预留都不够。厨房装湿帘

为了解决餐饮部的通风问题，在餐厅区增设了排风系统，增设后5层的换气次数达8.1h-1，6层的换气次数达6.5h-1.在现在的设计中设计人员往往对厨房、餐厅的油烟处理和排风系统的设计不够重视，总认为用户自己可以处理好，其实不然。网吧装湿帘设计时如果不统一考虑、统一预留，以后再增设就很难了。

油烟罩、烟道、油烟净化器、风机组成排烟系统，如果厨房内密封很严可以加设送风系统使空气循环，就餐区送风可以一体设计，排风可以考虑与排烟一体，风道粗要小于烟道，否则影响排烟效果

　　防排烟系统大厦的防排烟系统严格按照5高层民用建筑设计防火规范6设计。网吧装负压风机湿帘系统裙房中庭的封闭式楼梯间、主楼不直接对外的疏散楼梯间、主楼的电梯与疏散楼梯的合用前室和消防疏散楼梯的前室等处均设置了正压送风系统;另外，在地下车库、裙房的中庭等处均设计了排烟系统。各防烟区均用防火玻璃挡烟壁进行分区。

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