食品速冻设备不管您是何种规模大小的食品生产商--大规模生产的食品制造企业、小规模生产的食品加工商或者是正在规划中的食品企业，科威嘉尼公司都能满足您的不同生产需要。我司凭借先进的应用技术帮助您提升产能降低成本，最大化您的回报率，让您在激烈的市场竞争始终处于领先地位。毫无疑问，液氮是当今最环保最高效的冷却及冷冻方式！液氮的超冷温度，它可以快速和有力的使食品降温，确保食品的水分和品质被完整保存。液氮的温度达到-196摄氏度，当它和食品接触后能更快地带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的并经最小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，达到了无损失；保持了食品的原色、原味和原质。液氮是目前为止世界上最环保最经济的冷冻和冷却媒介.

5分钟快速冷冻，意味着无需存储大量的产品大大缩短产品上市的时间,操作简单减少人工,减少水分损失，提高产品质量，以及提高产出率很容易被接入到现有的生产线中为您的工厂节省空间，节省清洗时间。

以分秒计的冷冻速度—— 液氮是地球上超低温制冷剂中的一种。快速的制冷方式产生较小的冰晶，可以减少对产品细胞结构的损伤，从而提高产品的质量。提高产品的出成率——降低食品的脱水及干耗损失，改进冷冻食品的质地，色泽及风味。较少的投资。超低温的冷冻，更少的占地面积。

液氮的温度达到零下196摄氏度（-196℃）。当它与食品接触后气化就能更快地带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻使产生的冰晶最小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，几乎达到了无损失；保持了食品的原色，原味和原质。这些气化后的制冷氮气被均匀控制地导向冷冻机的前端，实现了热逆交换，从而提高了氮气的利用率。

工作温度――+121℃～-150℃可任意设定

u 带+121℃高温灭菌选功能（选配）； 

u 电力——380V、50Hz、3KW（不含加热）；

u 设备外形尺寸――设备大小规格而定；

u 设备主体——包括箱体、箱门、隔热层材质为AISI 304不锈钢；

u 引进HACCP卫生安全理念，全不锈钢内部结构及围护结构充分考虑了便于清洗、维修、管理等，易于操作，完全能够满足食品对于设备的卫生安全要求。

u 合理的检修门及检修通道，便于检修及内部清洗

u 食品级不锈钢网带、链条传动机构，高强度链条、链轮，不易磨损，寿命长，弹性好、强度大。进口变频调速，速冻时间可根据不同的物品连续调节，适应多种物品的加工。

u 网带机构采用胀紧结构调整，自动修复装置，防止网带跑偏、松弛，提高网带运行平稳性，延长使用寿命。

u 底部倾斜一定的角度，可调节高度，设置有开闭排水装置，便于系统排水，保设备内卫生清洁。

u 采用全封闭式结构，进、出料端设有风场压力平衡装置，防止冷气泄漏，节能效果明显。

u 采用最新自动化工艺曲线,产品温度能够实时显示随时掌控产品温度的变化.

u 速冻专用高效低噪音轴流风机，回风距离短，冻结速度快，效率比普通冻结方式提高85%，

u 独特的风场设计使速冻区的风速和温度更均匀、稳定，风道对气流的阻力损失减少，降低了风机功率，减少了对冷量的消耗。

u 本系统采用触摸屏+PLC的控制方式，以触摸屏或计算机作为上位机，PLC为下位机，使操作和输入速冻工艺更加方便，并且能够实时监控速冻箱内温度变化，而且能够观察工艺运行情况，将设定曲线和运行曲线进行比对。

u 设置有报警装置，在箱门未关好时进行报警

u 该系统具备手动和自动两套功能，在触摸屏中均可体现，操作简便，可靠性强。两套系统的高低温控制均采用PID调节，使设备精度达到标书要求。 

u 操作系统——全英文的操作系统；预先输入速冻工艺，开机后完全无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作；

u 设备每小时产能 100公斤