辣椒作为调味食品对污染问题要求较严，如果以无烟煤和焦炭作燃料的土炕烘干，虽然是钟加热但污染严重，所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒烘干也很关键。近年来烘干技术逐步在我国推广，烘干机设备逐步发展起来。高稳泵烘干机能实现精准控温，操作简便，对环境和物料无任何污染。