食用单宁酸


别名：鞣酸、单宁、五倍子单宁酸


分子式：C76H52O46


分子量：1701.18
 
食用单宁酸 
性状：本品为淡黄色至浅棕色粉末，有特殊气味，味极涩;溶于1 份的水或乙醇，溶于丙酮，不溶于氯仿或乙醚。


质量指标：符合美国食品药物管理局“食品化学规范”3版规定和美国食品化学法典标准（1981）标准；美国食品FCC-IV标准。


用途/使用方法：主要用于啤酒、葡萄酒、低度酒类的澄清剂，还可用于菠萝蛋白酶食品加工等方面。


贮藏：防潮避光，密封贮存


包装：外用纸板圆桶，内用塑料袋，每桶净重25公斤。