肥皂的主要成分之一。典型的双亲分子，头尾两端的亲和性截然不同。分子头部是极性基因，亲水。尾部是碳氢链，亲油性。当水油肥皂混合时候，双亲性分子自动组装成层状。分子尾端指向油头部指向水。

低浓度的肥皂液中，呈现各向同性，无规分布的双亲分子形成胶束。加水稀释胶束消失。增加浓度会形成更广延的胶束。导致一系列液晶相形成。立方相和六角相相继出现随着浓度增加。

硬脂酸可以用来生产硬脂酸盐、蜡烛、橡胶轮胎、化妆品膏霜等。

济南博奥销售月桂酸

硬酯酸多数用作塑料稳定剂，以各种盐形式，如硬脂酸铅，钡钙盐等。

月桂酸多用于制备表面活性剂。

桂酸在有机工业用来生产醇酸树脂、润滑剂、表面活性剂及其他化学助剂。轻工工业用于制造肥皂、洗涤剂。农药工业用于制造杀虫剂。