颗粒物料在普通流化床中进行干燥时，物料颗粒应均匀且有一定的规格，不然会形成沟状流和滞动区，颗粒粒度分布宽时，夹带严重，湿度大时易结块，以及由于颗粒返混，颗粒停留时间分布范围大，颗粒含湿量不均，因此限制了普通流化床干燥装置的使用范围。

立式振动流化床可用于干燥或冷却工艺，适用于颗粒较粗大、颗粒不规则、不易流化的产品、水分为游离水或内部水，因为物料需要较常干燥时间的产品。立式多层振动流化床干燥机具有热效率高，物料滞留时间长、占地面积小等优点，可实现干燥食品、焙烤于一体。