修水土家蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜜被誉为“大自然中最的营养食品”，古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。
中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿.
还可用于美容的保健品。