蔬菜作为人类的主要食材之一，目前市场上的蔬菜大多都使用农药、化肥和各种添加剂等，给人们的身体健康带来巨大的安全隐患。

芽苗菜是利用植物的种子，经人工在适宜的环境下创造,让期萌发生产出嫩芽、幼苗，并被人们作为食物的一种蔬菜，具有生育期短，生长速度快，品质脆嫩，营养丰富，皆具食疗两用之功效等特点。芽苗菜是21世纪的一种功能保健型的疏菜，以其营养丰富，口味独特、食疗皆具的优点而成为百姓餐桌之佳肴，宾馆之美食。

对于种植芽苗菜的生产者来说，也带来了广阔的市场空间及较高的经济效益，是一项当前蔬菜产业中投入省回报快的短平快致富项目。而且栽培芽苗菜不受气候季节之影响，一年四季利用田间的塑料大棚、或居住的楼房，废弃之厂房等，经改造后作为芽苗菜的生产场所。

传统芽苗菜的生产工艺较为繁琐，劳动力投入较大，是项劳动密集型的产业，主要是体现在栽培过程的管理环节，如浸种、播种、叠盘催芽、喷雾淋水，上下调盘、烂种清理等工作。而且在全人工操作管理条件下，对于环境因子的控制难以做到科学化精确化。传统芽苗菜对温度、湿度、光照、水份等因子的需求，只能凭经验进行人为管理，难以做到标准化，致使芽苗菜生产方式还是处于家庭作坊的模式，难以规模化、产业化、自动化、标准化生产。

目前我国大多是采用人工管理与家庭作坊模式，管理繁琐、劳动密集，难以实现规模化、工厂化生产。更因设施简陋与气候因子的多变，难以做到周年生产与无公害操作，在生产中常因化肥农药的使用而造成产品的药残与环境的污染。

我公司借鉴国外先进的生产模式，结合我国实际，开发研究出一种新型生产方式---智能化生产，以实现芽苗生产过程的智能化、工厂化与无公害化。并采用计算机控制技术代替人为的环境管理，运用物理杀菌技术、空间隔离、免基质栽培技术实现完全无公害无残留的生产转变，并通过计算机系统地应用，实现操作过程的简易化、傻瓜化与流程化，为全年生产上市提供了强有力的技术保障，从而为这种新兴的蔬菜产业开辟一条提升发展的新路径新模式。