江西修熏腊肉是江西修水地区一种很有味道的年货。
新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。
江西修熏过的腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。
腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。