寿司线 回转寿司 寿司传送带
动力部分采用台湾技术,电机采用城邦牌2HP-1500W变频减速电机，速比1：100，变频器采用220V,2HP-1500W.SE系列，线速2-8米/分钟可调。主要用于日本料理、韩国料理、西餐厅及自助餐厅等，速度为0-5米/分钟可调节，链板为特制月牙形不锈钢链板，其设备安装后，业主可根据自身情况可进行装修，客人用餐台面可用大理石或实木装修，设备还可根据业主餐厅布置的要求，来做不同形状，其价格合理,外观精美,无噪音等特点。
特点：1. 起动平稳，停车平稳，防止食物掉落
2. 可实现无极调速，调速范围宽，根据人员的多少适当调整输送带的速度
3. 对电机的保护功能更强
4. 节约能源，节电率达50%以上
5. 可正反转，且切换方便
回转寿司设备均由以下部件构成 ：台架系统、动力系统、输送链系统、供水系统 、轨道系统。设备主要采用304不锈钢及进口电机器元件等美观、卫生、耐用的材料制造。
我司输送带拥有以下特点：
1、整机性能稳定、安全、无噪音、易操作
2、输送链带运转平稳，机械维护可自己随时进行，使用寿命长
3、输送导轨接驳位平整、无接缝外形美观。
4、设计制作合理，链条经久耐用，其他易损部件更换简单，可自己操作
5、链片垫条采用高分子尼龙制造，具有耐磨、无噪音等、长寿命等特点
本机由下列三大部分构成：台架装置、动力装置、输送带。
本机主要采用304不锈钢材质和工程塑料等美观、耐用、卫生的材料制造而成。
本机可根据餐店使用面积及客户要求进行设计。
以下简单介绍一下寿司做法：
1. 饭是寿司比较重要的一个环节，选米应该用日本短米，不能用长米，所以泰国香米之类是不行的。寿司饭应该粘度适中，太干粘不起来，太湿卷出来的寿司也很不好吃。看不出一粒粒的饭粒。所以在煮饭时放水量是很重要的。我介绍我的经验，煮20cups米，放入23-24cups的水。
2. 寿司醋是用米醋加白糖和盐煮成的，我们店的比例是： 醋8：糖6：盐1（8cups醋，6cups糖，1cup盐）要注意的是，在煮醋时不要把糖煮焦，看颜色 可以看的出。
3. 将寿司醋拌如米饭中，按照20cups米加2cups醋的比例（店里的比例）这步很简单，地球人都会。不过我个人认为应该在拌饭时尽量不要"压“拌。会把米压扁破坏米粒的完整，影响美观。
4. 接着就是包入寿司卷中的材料。你可以自由发挥，我在这里用的是黄瓜，牛油果，三文鱼(salmon)和金枪鱼(tuna)。
5. 将饭铺在海苔纸上铺饭时将手洗干净，再湿点水在手上，为的是不让饭粘在手上。手以鸡爪状（你想叫鹰爪也可以)将饭一点点的铺开。一边留一定的空间，大概１／５。
6.将料放在靠近留空的那边。就可以卷了，在卷时将海苔向回拉一拉，为的是将料包紧不至于散料的现象发生。再撒一些芝麻。
7.在用竹排卷形时先将竹排包一层保鲜膜，为的是不粘饭。（但做内卷的可以不用，就是海苔在外的那种)。
8. 在卷寿司时手指应成环状，这样寿司才卷的圆。如果料出来了些，可以推进去用手压一下。之后就可以切了，要直刀切，切整齐些才会好看。可以在刀上湿些水。寿司很简单，关键是上面的鱼片要切的好，纯刀功的。将饭压成长方形的团，不一定要很整齐。在上面抹一点芥末，将鱼片盖上即可。
寿司的主要原料：米，醋，鱼。
1、寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米、日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米。米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。 煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
