香菇是随州主要出口创汇产品。随州山里香花菇以个匀、肉厚、杆粗短、发头大的特色而闻名中外。随西南大洪山区和随东北桐柏山区为主要产地，我们老家随州草店镇80%以上的农户利用得天独厚的自然资源，分散种养。年产香菇3000吨。随州草店镇香菇市场是中南地区较大的香菇集散中心，年成交额近亿元。

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