汤圆（tāng yuán）是中国汉族的代表小​吃之一，是由糯​米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元​宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋​朝。当时明州（现浙江​省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米​粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯​米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元​子”，后来有的地区把“浮元​子”改称元​宵。据说元宵象征合家团​圆更更好，吃元​宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。

营养成分

元宵（汤圆）营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高血​脂症、高​血压、糖​尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿​酸的排泄，增加痛风病复发的可能[5] 。

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