腊肉烘干机
腊肉烘方法,腊肉烘干机,是利用空气能热泵烘干机的工作原理而衍生,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至20℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。
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腊肉烘干工艺:
高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程,保证腊味香味。
减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果更好。
快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠最终烘干湿度在17%左右。
1.稳定性高:工业或商用高温热泵首先要求就是质量可靠,运行稳定,以达到客户连续生产的要求,德伦新能源热泵采用进口压缩机(美国谷轮压缩机、日本三洋压缩机),系统里面有多重压力保护。有压缩机启停保护、高压保护、低压保护、压缩机、过流保护、过载保护、逆相或缺相保护、排气温度保护、压缩机均衡保护、温度传感器、上限温度保护。
2.高效节能:德伦新能源采用全自动智能控制系统,温度控制精准,只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器1/4;同燃煤、油、燃气烘干机相比,可节省70%的左右的运行的费用。热泵机组的1度电相当于电加热的4度电。
3.绿色环保:机组运行过程中无废水、无废渣、无废气,对环境无污染、解决了普通热泵低温问题,可替代锅炉使用,减少尾气、废渣的排放,提高大气的洁净度,利用可再生资源,有利于社会可持续发展,具有良好的经济效益和社会效益,市场前景广泛,高温热泵属高新科技的结晶,代表未来发展方向。