西瓜，（学名：Citrullus lanatus，英文：Wate​rmelon），西瓜堪称“瓜中之王”，原产于非洲​。唐​代引入新​疆，五​代时期引入中​土。属葫芦​科，有多个种​子。

中国南北皆有西瓜栽​培，西瓜是一种双子叶开花植物，植​株形状像藤蔓​，叶子呈羽​毛状。它所结出的果​实是瓠​果，为葫芦​科瓜类所特有的一种肉质​果，是由3个心​皮具有侧膜胎座的下位子​房发育而成的假​果。西瓜主要的食用部分为发达的胎座​。果实外皮光滑，呈绿色或黄色，果瓤多汁为红色或黄色，罕见白瓤。西瓜性寒，味甘甜；它有清热​解​暑、生津​止渴、利尿除烦的功效；有助于治胸​膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻​生疮，暑​热，中​暑，解酒​毒等症。皮还可以做菜、入药等。

世界上最小的西瓜产于南美洲，学名“佩普​基诺”，是一种营养价值很高的高档水果，外表与普通西瓜无异，3厘米长、直径2厘米。外皮柔滑细嫩，内瓤为青绿​色。

西瓜功用

1、西瓜皮可以去油污。因为西瓜皮中含有一种粗脂​肪，其成分可以和油污结合，达到去油污的效果。

2、完整的西瓜可冷藏15天左右，夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超过2个小时，放在清凉的水中，过会食用味道更好。

3、糖尿病、尿混浊，用西瓜皮、冬瓜​皮十六克，天花​粉十二克，以水煎服。

4、高血压用西瓜支乾品十三克，草决明子十克，以水煎代茶饮。

5、酒​精中毒，酒醉后头​晕、烦渴，饮西瓜汁一碗。

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