杀菌锅，卧式杀菌锅，不锈钢杀菌锅热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,设置在每一层托盘之间，卧式杀菌锅因此可得到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中，连续喷淋水，使罐内温度在杀菌过程的所有阶段始终保持非常稳定，不锈钢杀菌锅保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至最低限度。 

杀菌锅由于锅内只有少量循环水，并采用高效率(可达98%)热交换器，所以，食品升温速度快，一般情况下，在蒸汽压力为0.6Mpa时，食品从20度升到121度，只需8分钟，这样可以最大限度的保留食品的风味和色泽，也能降低能源的消耗。 循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却，阻止二次污染。

杀菌锅由于在降温过程中，不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的破碎

杀菌锅压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，尤其是在升温或降温阶段，需要精确的压力控制。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。本系统不同于其它系统，可将适用于任何产品的各种压力模式预先编制成程序输入计算机中。

杀菌锅各种包装各种食品大多都可以利用杀菌锅杀菌消毒，但是杀菌锅也并不是万能的，就如牛奶等产品是不可以用过来杀菌的，牛奶合适用巴氏杀菌法杀菌，若是肉食品，速食品等产品都是可以用杀菌锅杀菌的。应用颇为广泛

杀菌锅根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到最小限量，以尽可能完美地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在最佳状态下进行调理灭菌。精确的杀菌温度（±0.1℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。

售后：

杀菌锅现场服务及技术培训：我公司按客户要求免费派遣专业工程师到现场进行安装指导和调试：并负责对客户的技术人员进行技术培训，保证客户的技术人员能够熟悉掌握相关的设备操作、维修技能，使其能及时有效的处理各种故障。

杀菌锅参数：

联系信息：

公司名称：诸城市兴和机械有限责任公司

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